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Diabetiker-Kakao

Zimt ist ja für Diabetiker schrecklich gesund, senkt er ja erwiesenermaßen den Blutzuckerspiegel. Die Tabletten, die es in der Apotheke gibt, sind bestimmt klasse, vor allem sie schmecken nach nix (ich bin nicht so der Zimt-Fan), aber sie sind auch schweineteuer. Ich hab noch einen Zimtrest gefunden und mir vor einigen Tagen ein Buch gekauft mit Zimt-Rezepten für Diabetiker. Abgewandelt daraus hab ich mir eben einen Kakao gekocht:

400 ml fettarme Milch heißmachen

mit ein paar EL Milch echten starkentölten Kakao  und einen gestr. EL Zimt anrühren

10 g ganz bittere Schoko (mind. 70% Kakao) in der Milch schmelzen lassen

Wenn die Milch heiß ist, den angerührten Matsch unterrühren, fertig.

Für WWler und Nutropolitaner: Die SAche hat um die 6 N oder Points, reicht aber für 2-3 Personen. Natürlich ist dann auch der Zimt gedrittelt oder halbiert, dann einfach mehr nehmen.

Der Kakao ist nur durch die bittere Schoki ein wenig gesüßt, der Zimtgeschmack ist gewöhnungsbedürftig, schmeckt aber trotzdem sehr lecker.

Beim nächsten Einkauf im neuen Monat werd ich mir eine Großpackung Zimt zulegen und mir jeden Tag meine 2 g entweder innen Kakao oder den Kaffee schmuggeln, ich denk, man gewöhnt sich auch an den Geschmack.

Mariannchen 22.09.2006, 16.00

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